广西蜂蜜市场抽检不合格52.3%

    广西有关部门最近在本地消费市场抽取10家超市44批次的蜂蜜商品进行检测，结果显示蜂蜜合格率仅为47.7%，质量问题令人担忧。

    据权威检测部门介绍，不合格的样品，有的是果糖和葡萄糖含量不够，有的是掺入了高果糖淀粉糖浆。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标，这两者含量指标偏低，表明蜜蜂没有充分酿造或蜂蜜中掺有其他糖类物质，蜂蜜的营养价值随之降低。而高果糖淀粉糖浆是用淀粉为原料，经酶液化、糖化，将淀粉转化为葡萄糖溶液，再经脱色、分离精制将一部分葡萄糖转化为果糖而成，看起来与天然蜂蜜很相似。

    为此，广西消委会发出消费警示，提醒消费者选购蜂蜜时，尽量到信誉好的商店或专卖店购买，尽量选购信誉好的或自己熟悉的品牌蜂蜜商品。选购时，要注意厂名、厂址、生产日期、保质期、蜂蜜含量、各种成分等。

    来源：国家青少年儿童食品质量安全网