日前，山东平原县质监局对全县范围内卤蛋生产企业进行了监督抽查，共抽查了平原县盛鑫园食品厂、宝香园食品厂、香之味食品有限公司、万胜食品有限公司、喜多多食品有限公司、益康园食品厂等9家企业16个批次的抽空软包装卤蛋产品，重点检验净含量、商业无菌等项目，产品抽检合格率93%。

 同时，该局还检查了卤蛋生产企业的原辅料进货台账查验记录、生产过程控制记录、食品添加剂购入使用记录、产品出厂检验记录和产品销售记录等质量管理运行记录。