兰州餐饮企业年内全部纳入“信用监管”

每日甘肃网-科技鑫报讯 昨日，记者从兰州市商务局获悉，兰州将以“为民服务创先争优”为主题，以“三亮三比三争创”为载体，在全市范围内开展餐饮服务业的创先争优及“窗口服务月”活动。在今年年底前，全市所有餐饮服务单位食品安全信用档案建立率要达到100%。

据悉，兰州市餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动将在主要餐饮饭店业等餐饮服务窗口单位中开展。在改善店容店貌，美化营业环境的同时，还将开展各种业务技术培训和业务技能评比活动、餐饮饭店业全体员工中开展“三亮”(亮身份、亮承诺、亮形象)、“三比”(比学习、比服务、比奉献)和“三争创”(争创满意窗口、争创优质品牌、争创服务标兵)活动。

兰州市商务局相关负责人表示，国家级酒家包括中华老字号餐饮企业是兰州市餐饮服务业的领头标兵，因此要重点抓好国家级酒家、中华老字号餐饮企业餐饮单位的创先争优活动，以此活动对整个餐饮服务行业有着引领和带动效应。兰州市商务局将对全市国家级酒家和中华老字号餐饮企业进行一次全面服务质量检查，对发现的问题提出限期整改措施，要求其及时纠正，对不合格的企业坚决取缔称号，促使国家级酒家和中华老字号企业服务工作上水平。同时，还将全面推进餐饮业等级评定工作。

为保证餐饮服务行业的食品安全，兰州市还将在全市范围内开展打击滥用食品添加剂专项行动。年底前全市所有餐饮服务单位食品安全信用档案建立率要达到100%，食品添加剂使用备案登记率达到100%，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料公示率达到100%，食品添加剂“五专”管理制度推行率达100%。

来源：每日甘肃网